定制果酒

私人订制红果酒

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红果学名山楂,又名山里果、山里红。 在我国,山楂的利用历史已经超过2000多年,在《齐民要术》《尔雅》《山海经》中都有记载。资料显示:元明以前,山楂的食用价值未受重视,

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定制红果酒
红果学名山楂,又名山里果、山里红。

在我国,山楂的利用历史已经超过2000多年,在《齐民要术》《尔雅》《山海经》中都有记载。资料显示:元明以前,山楂的食用价值未受重视,作为果树人工栽培始于15世纪前后,在李时珍的《本草纲目》中,山楂被编入果部。

山东淄博是山楂的发源地也是重要的种植地之一。

据《尔雅》载,山楂“树如梅、其子大如指头,赤色如小黍,可食。此即山楂也”。

山楂的品种很多,概括起来有两类。一是形如梅的野生山楂,大部分为丛生,主次干不分明,树枝高大,无定型树冠,果实小颜有红、黄两色,颜色艳,树叶亚光、肉质较薄。野生树较为普遍,生长适应力好,虽大部分都生长在山坡上或岩石之间,但生命力强,生长特别旺盛,现存野生山楂树龄最长的有300余年。

再有一种就是变种的大果山楂,称为山里红。这是目前山楂的重要品种,品种优良,肉质醇厚,经济行好,是产地创收的主力。