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山东红果酒

山东红果酒

所谓果酒,日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出,果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也

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山东红果酒
所谓果酒,日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出,果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。以鲜山楂为主要原料酿制的山楂酒,将山楂的营养成分充分释放,更易被人体吸收,具防止疾病的功效和较高的保健价值,是一种天然健康的饮品。
说起淄川红果酒不能不提原山东国营淄川酒厂,1948年初淄川解放后,淄川人民政府将淄川地区老酒业华丰、元亨、益生久等5家酿酒作坊合并,成立了淄博市烟酒专卖公司。50年代初在此基础上成立了山东淄川酒厂,生产“东方牌”红果酒,是当时的省优产品,红果酒产量达800吨以上。1981年至1984年红果酒进入北京市,步入中南海与人民大会堂,是党和国家领导人宴请外宾专用酒,曾受到彭真、邓颖超等国家领导人的高度评价。