山楂红果酒新闻

舌尖上的美酒-淄川红果酒

说起淄川红果酒不能不提原山东国营淄川酒厂,1948年初淄川解放后,淄川人民政府将淄川地区老酒业华丰、元亨、益生久等5家酿酒作坊合并,成立了淄博市烟酒专卖公司。50年代初在此基础上成立了山东淄川酒厂,生产“东方牌”红果酒,是当时的省优产品,红果酒产量达800吨以上。1981年至1984年红果酒进入北京市,步入中南海与人民大会堂,是党和国家领导人宴请外宾专用酒,曾受到彭真、邓颖超等国家领导人的高度评价。

 

1957年中期“东方牌”红果酒开始批量生产,到80年代末窖中存汁有的竟达十六年以上,有的已超过二十年,企业知名度越来越高。1957年10月,苏联专家到淄博考察指导工作喝了红果酒后,连声叫好,并赞扬不亚于法国果露酒。
1959年3月,省政府为了肯定和表扬红果酒的成绩,专门在山东淄川酒厂召开红果酒现场工作会议,当时的中国轻工业部办公室唐主任,省委副书记腾景禄,省政府秘书长马骥涛等领导参加会议并讲话,对红果酒的品质赞不绝口。

在红果酒成长的50多年中,经历了文革,经历了改革开放,经过几十人次的传承,红极一时。但因种种原因1993年红果酒开始停产。近年来,经热爱红果酒的淄川后人,积极召回和寻访原酒厂的工程师、技术员,并请他们回来亲临指导,重新生产,重新设计更适合现代人口味的红果酒。

 

好喝的红果酒又回来了,口味醇厚,晶莹剔透,色泽鲜艳的红果酒是这一历史酒文化得以延续的生机。洋酒固然好,但不适合中国人的口味需要,适合的就是最好的,民族的东西永远属于民族的!

品味老淄川 就喝红酒


有酒的地方 一定有故事

一个80后  听着长辈 讲着老淄川的故事

美味应得到传承 

一个奔跑在路上的80后青年

为60后带来了美味的遗憾 

为70后带来了美味的冲击

为80后 带来了传说中的美味尝试

 

红果酒又回来了